HIER !Demerara Distillers Ltd
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Demerara Distillers Limited Plantation Diamond, E-mail: ddlweb@demrum.com |
Tel # +592-265-5019 / 6000 http://www.xs4all.nl/%7Elubags/demerara.htm |
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Die Geschichte von D.D.L. geht bis in das frühe 17. Jahrhundert zurück, als sich in Guyana (später British Guyana) eine große Anzahl an Zuckerfabriken befanden. Fast jede hatte eine eigene kleine Destillerie, welche Melasse in Rum umwandelten. Jede Zuckerfabrik produzierte damit ihren eigenen unverwechselbaren Rum. Diese Rums wurden nach England geliefert und so begann auf diese Art ein weltweiter Handel mit braunem Zuckerrum. In jenen frühen Tagen gehörten die meisten Destillerien englischen Gesellschaften, wie z.B. Booker Bros. McConnel & Company Limited (Booker Rum Company) und Sandbach Parker Holdings (Diamond Liquors Limited). Diese zwei Gesellschaften wurden
im Jahr 1976 als Guyana Liquor Corp. fusioniert und im Jahr 1983 in Demerara
Distillers Limited umbenannt. |
Rums: |
El Dorado Superior White
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37,5 % weißer Demerara-Rum 3 bis 6 Monate in Eichenfässern gereift Aroma reich und süss; Banane, Vanille und ein mandarinenartiger Zitrusduft am Gaumen weich und sanft mit seidigem Gewicht Abgang sauber und süss sehr schön zum Mixen |
El Dorado Gold
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37,5 % goldener Demerara-Rum mindestens 6 Monate in Eichenfässern gereift süsses Aroma; überreife Banane, Melasse am Gaumen süss und sirupartig mittlerer Körper Abgang süss sehr schön zum Mixen |
El Dorado Dark
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37,5 % dunkler Demerara-Rum mindestens 2 Jahre in Eichenfässern gereift Aroma: Toffee, Banane, Schokolade, Melasse am Gaumen sauber und weich, Melasse, Dattel voller Körper Abgang weich sehr schön zum Mixen |
El Dorado 5 Years Old
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40 % bernsteinfarbener Demerara-Rum mindestens 5 Jahre in Eichenfässern gereift feine Aromen von Vanille und Karamell am Gaumen gutes Gewicht und Komplexität, mittlerer Körper, sehr mild mit etwas Biss, reife Früchte Abgang weich und sanft zum pur genießen |
El Dorado 12 Years Old
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40 % dunkelgoldener Demerara-Rum mindestens 12 Jahre in Eichenfässern gereift komplexes Aroma mit süßem Gewicht, würzige Eiche, reife Früchte am Gaumen vollmundig und weich, leicht Muskatnuss, Kastanie, Toffee, Banane Abgang: Muskatnuss und Gewürz nur zum pur genießen |
El
Dorado Special Reserve
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43 % dunkelbernsteinfarbener Demerara-Rum über 15 Jahre in Eichenfässern gereift komplexes Aroma; würziger Honig, ein wenig Eiche, Kaffee, Zucker am Gaumen ähnlich dem 12-jährigen, jedoch mit mehr Eiche dunkle Schokolade, feinste Röstaromen; schwer und mundfüllend Abgang lang und komplex nur zum pur genießen |
El
Dorado Special Reserve |
43 % Farbe: rötlicher Bernstein mindestens 21 Jahre im Eichenfass gereift Aroma: Holz, Zigarre, Walnuss, erdig, Feige, Honig Gaumen: seidig, Akazie, sehr komplex Geschmack: floral und fruchtig, etwas Kakao, Sauerrahm, liegt angenehm leicht Abgang: Bitterorangenschale, Pekannuss nur zum pur genießen |
El
Dorado Special Reserve Millennium
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43 % dunkelbernsteinfarbener Demerara-Rum 25 Jahre in Eichenfässern gereift der Spitzenrum aus der Demerara Destillery ein Feuerwerk an Aromen sehr langer Nachklang nur 3000 Flaschen wurden insgesamt hergestellt nur zum pur genießen |
El Dorado Overproof
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63 % hellstrohfarbener Overproof-Rum kurze Zeit zur geschmacklichen Harmonisierung im Eichenfass gereift aus bestem Demerara-Zuckerrohr recht schwer süß und etwas melassig sehr schön zum Mixen |
El Dorado Spiced
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37,5 % goldener Demerara-Rum lange im Eichenfass gereift aromatisiert mit feinen Gewürzen und Essenzen Aroma: Zimt, Ingwer, Muskatnuss am Gaumen würzig, leichter Brand, sauber und lieblich zum Mixen, auf Eis und zum pur genießen |
